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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 16:04

 

Salam alaykoum/ bonjour

 

 

Ingredients :

  • 500g de viande hachée de boeuf
  • 1 cuil. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de ras el hanout
  • 1 c.à soupe de persil ou coriandre haché
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignion
  • 2 grosse tomate pelées ( ou plus selon la quantité de sauce souhaitez)
  • sel, poivre

 

Pour préparer la recette  boulettes de kefta :

Mettre la viande, les herbes ciselées,l'oignon hacher finement et les épices dans un saladier. Salez légèrement et malaxez (l'ensemble a la spatule) jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. formez des boulettes de la taille que vous voulez.

dans une poele sur feu doux mettre l'huile d'olive,les tomate avec leurs jus en remuant, écrasez-les, salez, poivrez, ajoutez le paprika et laissez mijoter 15 minutes, en tournant de temps en temps.

Plongez les boulettes dans la sauce, remuez délicatement, puis couvrez et faites cuire 15 à 20 minutes à feu doux.

Disposez les boulettes dans un plat chaud. Si la sauce est encore très liquide, faites-la réduire quelques instants a feu vif. Versez-la sur la viande, parsemez de coriandre ciselée et servez  chaud.

 

boletviandhach.png

bsaha o raha bonne ap !!!

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Published by OumZakino - dans Cuisine Marocaine
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commentaires

carnetderecettes 06/10/2011 13:59


Salam aleykoum ca va ourty? Magnifique recette et magnifique photo ! bravo! Bisous
mdp: blogdekenza


OumZakino 06/10/2011 20:20



wa alayki salam


el hamdoulilah bien,et toi?


merci de prendre des nvls,biz



Amalrecipes 04/10/2011 12:01


Merci pour ce beau partage

bizo

@+

http://Amalrecipes.blogspot.com

pub Gewizz à voir merci


OumZakino 04/10/2011 20:12



de rien,biz



oum Elyas 03/10/2011 22:46


salam alikoum oukthy,
Avec un bon pain maison ca doit être délicieux tbarkAllah alik.
Bisous


OumZakino 04/10/2011 07:32



wa alayki salam


tout a fait hihi))


barakaAllah oufiki pour ton passage


biz



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