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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 14:07

Salam alaykoum / Bonjour

 

Aujourd’hui je partage avec vous ces petits gâteaux marocains à la confiture. C’est une recette que j’ai pris du livre « Petits fours sucrés » de Rachida Amhaouche.

 

 

gateauconfiture

 

Ingrédients:


- 170g de beurre

- 65 g de sucre semoule

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 7 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 250g de farine

- 150g d’amandes mondés et concassés

 

Décoration: ( perso j'ai mis la confiture directe comme ça sans rien ajouter)

 

- 1/2 pot de confiture

- 1/2 petit verre d'eau

 

Préparation:


- Dans un récipient, bien travailler le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs (réserver les blancs).

- Ajouter la levure et la farine à la préparation, bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple puis confectionner des boulettes avec.

- Les tremper dans les blancs d’œufs puis les enrober d’amandes concassés sauf le dessous du gâteau et disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

- Faire un creux au centre des gâteaux et placer dans un four préchauffé à 180°C.

- Après 5 min de cuisson, les sortir du four et approfondir le creux. Remettre au four jusqu’à dorure.

- Bouillir la confiture avec l’eau. Laisser refroidir 3 min au réfrigérateur. (etape que je n'est pas faite)

- Décorer les creux avec la confiture.

 

bsaha o raha avec un bon verre de thé !!!

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commentaires

❤ Délices de Tunis ❤ 05/11/2011 22:18


BarakAllaho fiki !!!!

Toi aussi, avec un peu d'avance... aid mabrouk ! Taqabbal-Allâhu minnâ wa minkum

Prends soin de toi et de ta famille !

salem aleyki


OumZakino 16/11/2011 10:15



wa fiki barakaAllah


merci bisou



❤ Délices de Tunis ❤ 05/11/2011 21:24


mecheAllah, excuse moi de t'embeter mais je fais le tour de ton blog à la recherche d'une recette incheAllah ^^

J'ai bien lu 7 (sept) oeufs pour les biscuits ????? Ca me parait énorme, pour ça je préfère etre sure ^^

Bises


OumZakino 05/11/2011 22:08



pas de souci oukhty, bin je viens de verifier et oui c'est bien 7 oeuf j'avou ca fait beaucoup!!!


c'est bien ce que j'ai mis et ce qui est ecrit dans la recette, n'hesite pas si ta d'autre question tu ne me derenge jamais, boussa bonne soiré


et aid moubarak said salam alayki



Bienvenue / Marhaban

 

 

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