MINI-ROULES PEPITOS FAIT MAISON
Salam alaykoum / Bonjour
Meme jour, Meme heure mais un autre tour , Pour cette participation ,
je dois piocher sur le blog sucre sablé de laurence,
Trés jolie blog avec des recettes toute pleine de couleur ;)
j'ai choisis de faire les pepitos qui mon toute suite attiré , alors la pas deçu on c'est régalé pour le gouter... merci laurence
Le blog qui vient pioché chez moi c'est jeanne sophie cuisine
impatiente de voir ce qu'elle a choisis....
Et si vous voulez participer et jouer avec nous,
il suffit de vous inscrire en cliquant sur le liens => un Tour en cuisine.
copier coller de sa recette=>
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites mousser les jaunes avec les sucres. Incorporez la farine tamisée. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.
Versez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.
Pour la ganache au chocolat :
- 100 g de chocolat
- 5 cl de crème liquide
Préchauffez le four à 240°C. (moi four a gaz 180°)
Faites fondre le chocolat en morceaux. Chauffez la crème liquide et la verser sur le chocolat fondu.
Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse.
Quand le biscuit est cuit, le sortir du four et le placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Étalez au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une génoise très mince.
Coupez le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.
Nappez les biscuits de ganache et roulez les 2 biscuits en serrant bien.
Filmez les roulés et les réservez 2 heures au frais.
Découpez les roulés en portions de 10 cm environ.
J'ai décoré avec du chocolat blanc fondu et coloré. ( moi j'ai laisser nature)
a réessayé avec du nutela, confiture ou autres inchaAllah...
bsaha o raha bonne ap !!!
