salam alaykoum/ Bonjour

voila une petite creme que j'ai decouvert sur le blog de chesapeake , je la fait souvent pour garnir des gateaux,mufins ou autres elle tellement legere et bonne testé franchement ca vos le coup, dernierement je l'ai faite pour un gateau a l'ananas que je vous posterais plus tard inchaAllah en attendant voila la recette =>

Pour 1 petit pot:

- 2 tranches d'ananas au sirop

- 10 g de sirop de passion (à défautl 10 g de sucre)

- 50 ml de lait

- 1 jaune d'oeuf

- 1 càs de maïzena

Mixez les tranches d'ananas et ajoutez y le jaune d'oeuf et le sirop  le sucre.

Versez cette préparation dans une casserole et faites épaissir à feu moyen.

Diluez à part la maïzena dans un peu d'eau.

Versez le lait dans la casserole, mélangez puis ajoutez la maïzena.

Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez ensuite dans un autre récipient  et laissez refroidir au frigo avec du film plastique (mis au contact) pour éviter qu'une "peau" se forme à la surface.

Voilà utilisez le bien entendu complétement froid!

bsaha o rahe bon ap !!!

salam alaykoum / bonjour

hier j'ai fait des panini maison ICI avec la pate des 10 minutes lorsque je voulais les garnirs je me suis souvenu que mon mari appreciait specialement la sauce samourai donc un petit saut sur internet et hop voila le resultat el hamdoulilah il a beaucoup aimé,

recette prise sur kebab frite

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

 

- 2 grands verres (environ 400ml) d'huile d'arachide (ou d'olive).

- 2 jaunes d'œufs.

- 1 cuillère à café de moutarde (plus ou moins forte selon vos préférences).

- 1 cuillère à soupe de Ketchup.

- 1 cuillère à soupe d'Harissa (plus ou moins forte selon vos préférences).

- 2 pincées de sel

 

Préparation :

• Mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde et l'assaisonnement.
• Verser petit à petit l'huile sur les jaunes d'œufs en battant au fouet ou au batteur électrique (fortement recommandé par Kebab-frites, ça évite les luxations ^^). Vous constaterez que l'huile s'incorpore et une mayonnaise commence à prendre.
• Une fois la mayonnaise prise, ajoutez le Ketchup et l'Harissa, puis bien mélangez avec une cuillère à soupe.

Votre sauce samouraï est prête ! Selon que vous l'aimez plus ou moins sucrée ou épicée, goutez la et  rajoutez du ketchup ou de l'Harissa si nécessaire.

salam alaykoum/ bonjour

voila la recette de chantilly que je fais la plus par du temps pour mes dessert je la trouve tres bonne un regale:

Crème chantilly :
 
20cl de crème liquide entiere bien froide

ou ( 5 cuill a soupe de creme fraiche epaisse non allegée avec 10cl (100ml) de lait entier frais)
50g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé

Preparation:

une demi heure avant de commençé mettre le bol ainsi que les fouets au refrigerateur ce qui va permettre a la chantilly de bien monté  une fois bien froid,

Verser la crème bien froide dans le bol (bien profond) du batteur. Fouetter à grande vitesse (pour moi 4 ) jusqu'à ce que la crème commence à faire des bulles. Verser le sucre et le sucre vanillé. Augmenter la vitesse au maximum.

Continuer jusqu'à ce que la crème augmente de volume et que le fouet laisse des marques. Réfrigérer immédiatement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un sachet de "fixe chantilly" : cela ne l'aidera pas à monter, mais permettra qu'elle se "tienne" plus longtemps (par exemple pour décorer un gâteau).

source: http://www.gustave.com/recettes/477/creme-chantilly.html