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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 17:08

Salam alaykoum, Bonjour

 

 

Une petite tarte aux epinards et pomme de terre que j'ai trouver sur le blog de oumsafya ICI, c'est super pour faire manger des epinard aux enfants ils ont bien aimer.

 

TARTEEPINARR.png

 

ingredients :

 

- une pâte feuilletté ( maison voir la recette ICI)

- epinard (surgeler pour moi et en branche)

- pomme de terres

- creme liquide 20cl

- 3 oeufs

- fromage de votre choix ( pour moi ementale)

- sel

jambon hallal couper en morceau pas mis

 

 

Préparation :


faites cuire a la vapeur vos épinards et pomme de terre,

une fois cuit, dans un saladier mélangez tout les ingrédients,

mettre la pâte dans un plat a tarte et verset la préparation

TARTEEPI.png,

cuire a 190° et laissez jusqu’à que se soit cuit.


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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 19:23
Salam alaykoum,Bonjour

Gratin de pommes de terre et brocolis

 

GRATINPDTBROCOLI.png
GTRPDTBROCOLISS.png
Ingredients:
3 pdt de taille moyenne
250g de brocolis
Sauce béchamel
fromage râpé
sel,cumin,coriandre haché

Preparation:

 Cuire les pommes de terre couper en rondelle dans une casserole d'eau salée .Dès qu'elles sont cuite verifier avec la pointe du couteau, égouttez les, faire de meme avec les brocolis. Préchauffez votre four à 180°C ,ensuite prendre un plat a gratin (ou a cake) y disposer une couche de pomme de terre,une de brocolis de la bechamel refaire jusqu'a epuisement des pomme de terre et des brocolis finir par le fromage rapé enfournez 20 a 30 min a surveiller, lorsque le dessus est doré c'est pres bsaha o raha bon ap !!!
GTRPDTBROCOLS.png
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 18:00

salam alaykoum / bonjour

aujourd'hui je vous propose un gratin, simple,rapide et  bon,

La recette est tiré du livre de Rachida Amhaouche « Les gratins ».

 


 

GRAETINPDRTOMAT.png

 

Pour 4 à 6 personnes
  • 1kg de pomme de terre 
  •  2 tomates
  • 50g de beurre
  • 4 gousses d’ails écrasées (pas mis)
  • 100g de fromage rapé
  • 3 cas de Persil haché
  • Sel, poivre
  •   1 cas de chapelure

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Les cuire dans de l’eau salée 10 à 15 min. Puis les égoutter.
Laver et couper les tomates en rondelles.
Les disposer dans un plat à gratin. Ajouter quelques noisettes de beurre par-dessus.

Dans un recipient,melanger le persil haché, l’ail hachée finement, le sel, le poivre. Répartir la moitié de ce mélange sur les tomates.

Disposer par-dessus les pommes de terre en rondelles. Saupoudrer avec le reste de persil haché et d'ail écrasé et parsemer de fromage rapé.
Saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé à 180° pendant 15min
Servir chaud. 

 

 

GRATINPDRTOMAT.png

 

GRTINPDRTOMAT.png

 

 

 

BSAHA O RAHA bonne ap !!!

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 09:00

 

 Salam alaykoum / Bonjour

 

Pour le jeu un tour en cuisine je dois piocher une recette sur le blog  sur ma table de oummouncifrayan un blog bien rempli de belle recette machaAllah, j'ai eu du mal a me decider donc j'ai choisis plusieurs recette que je ferais petit a petit en attendant pour ce tour j'ai choisis le gratin de chou fleur pomme de terre a la sauce bechamel un delice merci oukhty bisou

 

 

 

 

GRTCHOUFLEUPATATE.png

 

ingrédients:

 

1 chou-fleur

2 pommes de terre

sauce béchamel

fromage râpé

 

 

préparation:

 

couper la pomme de terre en gros dés.

couper le chou-fleur en bouquets moyens.

les faire bouillir dans de l’eau salée.

les égoutter.

les ranger dans un plat à gratin.

 

 

GRTCHOUFLEUPATAT.png


verser la sauce béchamel dessus.

parsemer de fromage.

gratiner au four.

déguster tiède.

 

 

 

 

Le blog qui vient pioché chez moi

c'est delphine du  blog le plaisirs des mets

 impatiente de voir son choix....

 


 

Et si vous voulez participer et jouer avec nous, 

il suffit de vous inscrire en cliquant sur le liens =>  un Tour en cuisine. 

 

 

 

 

 

 


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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 09:00

salam alaykoum/ Bonjour

 

olalala aujourd'hui je suis trop contente pourquoi? bin tout simplement parce que ma soeur ma offert 3 mini cocotte que j'ai voulu toute suite essayer, je vous propose donc un gratin d'aubergine et pomme de terre et sa sauce bechamel.


MINICOCOTE.png

 

 

AUBERCOCOT.png

 

Ingredients:

2 aubergines moyennes

2 pomme de terre 

sel,poivre,cumin

fromage rapé

 

 

Ingredient pour la sauce bechamel


1 cas de beurre

1 cas de farine

1/4 de litre lait

sel

Poivre

 

 

 

Preparation de la sauce bechamel:


Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet environ 2 min. Verser le lait sur le mélange en remuant constamment.

Assaisonner avec du sel, du poivre.

Mélanger et laisser Frémir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Retirer du feu

 

 

Preparation du gratin:

 

Peler et decouper les pommes de terre en rondelles puis les cuir dans de l'eau bouillante pendant 10 min,Egoutter et réserver.

Puis rincer et decouper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur. Chauffer l'huile dans une poele et y faire revenir les aubergines.Saler,egoutter sur du papier absorbant et réserver 4 tranches d'aubergines.

 

Dans deux petits moules a gratin, ou dans un grand plat a four, disposer, en superposant, les tranches d'aubergine, de pomme  de terre et la sauce bechamel.

Parsemer de fromage rapé et cuir dans un  four prechauffé a 200°C pendant 20 min.

 

bsaha o raha bonne ap !!!

 

COCOTEAUBER.png

 

 

 

BarakaALLAH oufiki sister!!!

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

Salam alaykoum / bonjour

 

 

 

  je participe pour la premiere fois a la ronde interblog  # 21, qui est organisé par Sorcili et Melle banane,J'aime bien ce jeu car il nous permet de découvrir des blogs de differente cuisine du monde et de tester des nouvelles recettes. Donc le jeu consiste a pioché une recette  sur un autre blog de cuisine apres tirage au sort c'est a dire 1 pioche chez 2 2 chez 3 3 chez 4 4 chez 5 5 chez 6 etc...   on doit donc faire une recette dans le blog qui est sous le notre ! 

 logo10 

 

Donc pour cette premiere participation je devais pioché sur le blog d' Ipanama – Oranges et Epices, j'ai donc choisis c'est minis clafoutis thon tomate parceque j'aime trop cette association avec le fromage en plus c'est un regale,et c'est vite fait hihi merci . 


la personne qui devait pioché chez moi c'est Chrystel du blog   entre rire et cuisine, je suis trop impatiente de voir ce qu'elle a choisit... 

 

 

voici la recette des clafoutis:

 

Pour une assiette de mini clafoutis (32 mini empreintes silicone remplies à moitié)

(j'ai utilisé des empreinte plus grande donc cela ma fait 6 petit clafoutis )

miniclafotithon.png

  • 1 boite de thon nature (140 gr sur ma boite, une fois bien égoutté)
  • 25 gr de concentré de tomate, soit 1 c. à soupe pleine
  • 50 gr de bon gruyère ou comté rapé
  • 30 gr de crème fraiche épaisse, soit 1 grosse c. à soupe archi bombée
  • 2 oeufs
  • sel et poivre + cumin oui oui oum ibrahim j'aime ca le cumin lol !!!
  • 2 pincées d'ail en poudre Pas mis j'aime pas trop l'ail
  • 2 ou 3 petites cives coupée en rondelles (ou un peu de ciboulette hachée) j'ai remplacé par du basilic
  • 1 pincée de Cayenne moulu Pas mis
  • 1 c. à soupe de coriandre fraiche

Mélanger tous les ingrédients avec un fouet à main. Le thon va s'émietter.

Verser dans les mini empreintes et cuire 15/20 mn environ à four 180°C. ( je l'ai un peu oublié dans le four hihi donc il sont pris un peu de couleurs hihi)

Garder au frigo dans un récipient plastique fermé quelques heures avant de les servir, natures ou avec une pointe de mayonnaise.

 

miniclafthontomat.png

.

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 14:52



GRATIN DE MACEDOINE



http://imagesup.org/images9/1306077289-grztinmacedoine.png

Ingredients :

1 boîte de macédoine de légumes 260 g poids net égoutté (moi 530g)
2 oeufs
10 cl de crème fraiche
60 g de mimolette (Moi j'ai mis ementale)
1/2 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre
Beurre pour les moules


Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn

Temps total : 40 mn

Préparation:

1-Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2-Dans un bol, mélanger les œufs,

la crème fraîche et la mimolette( l'ementale) râpée. Rajouter le curry, le sel, le poivre.

3-Puis incorporer la macédoine. Bien mélanger.

4-Répartir dans les ramequins beurrés.

5-Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.


http://imagesup.org/images9/1306077343-gtrincedoine.png


Pour finir... Servir bien chaud.

Bsaha o Raha

 

source = journaldesfemmes

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Published by matbakh-oumzakino - dans Gratin -Quiches -Tourte...
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