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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 13:24

Salam alaykoum/ Bonjour

 

recette trouvé chez sousoukitchen ( un blog rempli de belle chose) un delice avec le thé ca fond dans la bouche et le croquant de l'amende hummm!!   

gateeausemoulecocou.png

 

voila la recette =>

 

400g de noix de coco rapé

suffisament de semoule pour former une pate (1 bol et demi  de semoule pour moi )

200g de sucre en poudre

235 ml d'huile

4 oeufs

2 p.c de levure chimique

 

les etapes =>

 

Mettre les oeufs dans saladier + l'huile + sucre melanger au batteur electrique rajouter levure chimique, la noix de coco et la semoule (suffisament de semoule jusqu'a obtenir une pate) melanger a la main tout les ingredients, former des petites boules les aplatirs un peu les tremper dans du sucre glace (facultatif) placer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, laisser comme elles sont ou decorer avec amendes...

cuir dans un four precahuffer a 180° 15min.

 

bsaha o raha

 

Pour voir la video par ICI

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 08:04

  salam alaykoum/ bonjour


des petits carré bien gourmand:


 

CARECHOCOS.png

carrés au chocolat

 

ingrédients:

400g de mélange de : cacahuète grillées et concassées + amandes moulues + des petits biscuits "petits beurre" moulu + un peu de noix de coco (2càs environ)

30g de beurre fondu

2 blancs d'oeufs

arome de fleur d'oranger (ou autre)

4 à 6 càs de sucre en poudre (selon le goût)

200g de chocolat dessert

pour decorer: des amandes éffilées ( amande concassé pour moi)

 

passer les amandes + les biscuits dans le mixeur jusqu'a l'obtention d'une poudre

concassées les cacahètes grillées et mélanger avec la poudre d'amandes et biscuits

rajouter 2 càs de noix de coco rapées, ensuite le beurre, le sucre et les blancs d'oeufs

rajouter 2càs d'eau de fleur d'oranger (ou plus si necessaire) jusqu'a ce que le mélange forme une pâte

étaler cette pâte sur du papier de cuisson à l'aide d'un rouleau à patissier pour former un grand carré

 

 

mettre (le papier de cuisson et la pâte) sur une plaque de cuisson et enfourner 10 à 15 min, à 180°C

quand le carré devient un peu doré, le sortir du four et laisser refroidir

 

faire fondre le chocolat au bain-marie, le verser sur le carré et l'étaler

 

parsemer aussitot d'amandes éfillées ( moi amende concassé) , et laisser refroidir (moi je l'ai mis au frigo) jusqu'a ce que le chocolat durcisse.

enfin à l'aide d'un couteau couper des petits carrés et conserver les dans un endroit frais!

une deuxième idée de deco, au lieu de mettre des amandes efilées on peut mettre du fondant blanc (la technique de deco des mille feuilles) et couper des carrés ou des triangles. (voir sur son blog le resultat)

 

bsaha o raha bonne ap !!!

 

carechocoo.png

 

 

source recette copier coller chez hanane

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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 09:00
 Salam alaykoum / Bonjour
 
Voici une recette testée de basboussa a la noix de coco, simple et ideal pour le ftor (le gouter)
avec un bon café, ou un bon thé
La recette vient de kaouter du blog "Culinary Delighs" 
 
basboue.png

Ingrédient:
1 verre de farine
1 verre de semoule fine
1 verre de noix de coco
1 verre de sucre
1 verre de lait
1 verre d'huile
2 oeufs
1 cac de levure chimique
Sirop:
3 tasses d'eau, et une tasse sucre et demi, cuire pendant 15 min

Prepâration:
Mélanger tous les ingrédients liquide dans un blender
et le verser sur les ingrédients seche , remuer délicatement et mettre dans un plat beurré , au four 30 minutes
Dés la sortie du four mettre le sirop refroidit



basbousaf.png


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Published by matbakh-oumzakino - dans Pâtisseries Orientales
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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 07:57

 

  Salam alaykoum/ Bonjour

 

 

  PTECHT.png

 

De jolis sablés, appelés  "pattes de chat" , ils sont fondants en bouche parfaits pour accompagner un café ou un thé...


Ingredients:


120g de beurre demi sel
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
un œuf
10 cl d'huile
350g de farine
50g de poudre d'amande
1 cuil. à café levure
100g de chocolat de couverture noir ou blanc 

 

 Préparations:

 

Quelques heures avant de commencer, sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante pour le ramollir
Le travailler ensuite avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'huile puis l'œuf et mélanger
Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande
Former des boulettes, les disposer sur une plaque recouverte de feuille de cuisson ou sur un tapis de four.
À l'aide d'une fourchette, écraser légèrement les boulettes de pattes
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 minutes.

à la sortie du four, les laisser refroidir
faire fondre le chocolat puis plonger le 3/4 des sablés
laisser figer sur une grille dans un endroit frais avant de servir ( on peut aussi tremper dans du coco puis dans la noix de coco)


PTEDECHAT.png

 

Source: copier coller de chez hanane


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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 18:42

 

salam alaykoum/ Bonjour

 

voila une petite gourmandise en plus des autres que j'ai oublier de poster :

 

 

 

Roses des Sables au Chocolat
(pour environ 20 bouchées)

 

 

 

ROSDSABL.png 


Ingrédients:


1 plaque (200gr) de chocolat noir
200gr env. de pétales de maïs (Corn Flakes)
1 càs de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation:

 
Commencer par
faire fondre la moitié de la plaque de chocolat au bain marie, casser alors le reste du chocolat dedans, afin d'abaisser naturellement la température du chocolat.  Donc bien mélanger à température ambiante le temps que tout le reste du chocolat fonde et s'incorpore à celui qui est déjà fondu. Ceci maintiendra la brillance du chocolat.

Une fois le chocolat fondu, ajouter alors les pétales de maïs dans la casserole et avec une cuillère, bien les enrober délicatement de chocolat fondu, elles doivent être entièrement imprégnées de chocolat.

Les disposer alors des petits tas de cette préparation, sur une assiette en leur donnant une forme aléatoire de rose des sables, ou comme ici dans des petites coupes en papier destinées aux petits four ou aux truffes chocolatées.

Saupoudrer alors si vous le souhaiter de noix coco en poudre sur une partie d'entre elles.

 

ROSDSABLE.png

 

source: l-eaualabouche.over-blog.com

 

source

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 07:03

salam alaykoum/ Bonjour

voila j'ai choisis des petits recette simple a faire que j'ai toute trouvé sur le blog de hanane , un super blog a visiter inchaAllah  ici je vous presente Une autre variante de la fameuse "Ghribas",à base de semoule fine et de noix de coco...

 

 

gribatee.png 

les ingrédients:


150g de semoule très fine (semouline le renard)

150g de noix de coco râpée

60g de farine

120g de sucre

1 cuil. à café de levure chimique

2 œufs

12 cl d’huile

50g de sucre glace

 

La préparation


Dans un bol, mélanger la semoule fine avec la noix de coco et la farine.

Ajouter le sucre et levure.

Battre les œufs légèrement puis incorporer les avec l’huile aux autres ingrédients.

Former des boules à la taille d’une noix et tremper les dans du sucre glace

Placer ces boules au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

À la sortie du four, laisser refroidir avant de servir.

 

bsaha o raha bonne ap!!!

 

ghrobite

 

source recette copier coller de chez hanane

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 06:00

 

  Salam alaykoum/ bonjour

 

des petits sablé colorés, j'ai laisser la recette de base de hanane

et j'ai mis mes modification en violet...

 

 


SABLECOLOR.png

 

Pour une vingtaine de sablés  :
120g de beurre mou
230g de farine
100g de sucre
un oeuf
2 cuil. à soupe de graines de pavot (ici clic)  pas mis
de la confiture de figue ou autre selon le goût.   pas mis

Commencer par travailler le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et continuer à mélanger.
Ajouter la farine et 1 cuil. à soupe de graines de pavot, mélanger rapidement pour obtenir un boule (il ne faut pas travailler la pâte pour ne pas qu'elle perde son aspect "sablé")
placer cette boule de pâte au frais pendant 1 heure.
étaler la pâte sur un plan fariné, sur 2 à 3 cm d'épaisseur, sapoudrer la deuxième cuil. à soupe de graines de pavot découper la moitié de la pâte avec le découpoir couronne et l'autre moitié avec le découpoir couronne avec trou.

a l'aide d'emporte piece decouper les forme souhaitez

Enfourner pendant 15 min, dans un four préchauffé a 180°C.
à la sortie du four, laisser refroidir avant de les garnir avec de la confiture. avant de decoré avec des colorant alimentaire.
Ces sablés se conservent dans une boite hermetique..

 

ghrobite.png

 

 

source: recette copier coller de chez hanane

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 14:16

Salam alaykoum / Bonjour

 

je partage cette recette de ghriba que j'ai trouvé sur le super blog de sousoukitchen qui est tout simplment sublime avec ses videos on ne peux que reussir les recettes testé machaAllah!!!

voili voilou

 

ghoribate.png

la recette =>

 

550g de Farine

230g de beurre fondu

60ml d'huile

200g de sucre semoule

sel

 

les étapes =>

 

Mettre la farine dans un saladier + le sucre + sel + beurre fondu, bien mélanger avec les mains,

ajouter l''huile,mélanger jusqu'a obtenie un melange sablé, puis former des boules,placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé,cuir dans un four prechaufé a 180° 20 minutes

 

nb: les boules doivent gardé leurs couleur blanche !

 

bsaha o raha

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 14:07

Salam alaykoum / Bonjour

 

Aujourd’hui je partage avec vous ces petits gâteaux marocains à la confiture. C’est une recette que j’ai pris du livre « Petits fours sucrés » de Rachida Amhaouche.

 

 

gateauconfiture

 

Ingrédients:


- 170g de beurre

- 65 g de sucre semoule

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 7 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 250g de farine

- 150g d’amandes mondés et concassés

 

Décoration: ( perso j'ai mis la confiture directe comme ça sans rien ajouter)

 

- 1/2 pot de confiture

- 1/2 petit verre d'eau

 

Préparation:


- Dans un récipient, bien travailler le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs (réserver les blancs).

- Ajouter la levure et la farine à la préparation, bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple puis confectionner des boulettes avec.

- Les tremper dans les blancs d’œufs puis les enrober d’amandes concassés sauf le dessous du gâteau et disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

- Faire un creux au centre des gâteaux et placer dans un four préchauffé à 180°C.

- Après 5 min de cuisson, les sortir du four et approfondir le creux. Remettre au four jusqu’à dorure.

- Bouillir la confiture avec l’eau. Laisser refroidir 3 min au réfrigérateur. (etape que je n'est pas faite)

- Décorer les creux avec la confiture.

 

bsaha o raha avec un bon verre de thé !!!

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Bienvenue / Marhaban

 

 

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