3 juin 2012
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11:08
Salam alaykoum , bonjour
Ingredients:
Riz cuit
agneau
1 oignon couper en rondelle
2 tomates
1 cl a café de Cumin
1 cl a café de paprika,
1 cl a café de curcuma
1 cl a café de gingembre
curry
sel
coriandre haché
huile d'olive
Préparation:
Dans une cocotte y verser l'huile, l'oignion,la viande et les épices,melanger puis ajouter la tomate et la coriandre faite revenir a feu très doux bien dorer,verser 1 litres et demi d'eau fermer et laisser cuire 30 a 40 min sur feu moyen, il faut qu'il ne reste plus beaucoup de sauce,quand la viande est cuite, disposer le riz dans un plat et dresser la viande verser par dessus la sauce.
bsaha o raha bon ap !!!
Published by OumZakino
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dans
Riz -Pate...
19 février 2012
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09:00
salam alaykoum/bonjour
Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes sur un tour en cuisine,
j'ai choisis de vous presenter une recette de pate perso,l'originalité de ces pate c'est la sauce
aux epices,
que je fais souvent accompagner de poisson mais on peut aussi l'accompagner
de viande haché ou autres:
ingredients pour 3 personnes:
*Pate selon nombre de personne
*Pour la sauce épicé:
3 tomate eplucher couper en dés
1cl a soupe d'huile d'olive
sel/poivre
1cac de cumin
1cac de piment doux
1 cac de curcumun
1cac de canelle
1cac de gingembre moulu
1cac de ras el hanout
1cac de curry
1cac se concentre de tomate
1cac de sucre en poudre
*du poisson 3 fillet de collin
Preparation:
Dans une casserole ,mettre l'huile d'olive,les tomates,le sel et le poivre,
laissez cuir sur feux doux 5min,
ajoutez le sucre et 1 verre d'eau laissez a nouveaux,laissez a nouveaux 2-3 min
puis ajoutez les epices,le concentres, bien melanger et deposer les fillets dans la sauce jusqu'a cuisson.
c'est pres servez selon votre convenance,bsaha o raha bonne ap!!!
Published by OumZakino
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dans
Riz -Pate...
20 décembre 2011
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17:40
Salam alaykoum/ Bonjour
voila une recette decouverte sur le blog de oum mouncif rayan,
un blog qu'on ne presente plus tout le monde le connais machaAllah,
j'ai decouvert plusieurs recette que je teste au fur et a mesure,
il y a quelque jours j'ai decider de testé les pates a la sauce blanche je
n'ai rien changé a la recette a part que je n'ai pas mis de viande...
copier coller de sa recette:
ingrédients:
300g pâtes
1 gros oignon
200g viande d'agneau ( pas mis)
200ml crème liquide
sel et poivre
2 cas huile
100g fromage fondu ou 5 portions de kiri
préparation:
bouillir les pâtes.entre temps, couper l'oignon et la viande en petits dés.
les faire revenir avec l'huile dans un wok pendant 15mns.
saler et poivrer.
verser la crème et le fromage et bien mélanger.
retirer du feu et y mélanger les pâtes égouttées.
servir bien chaud et garnir de persil haché.
BSAHA O RAHA bon ap !!!
Published by OumZakino
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Riz -Pate...
