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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 11:08

Salam alaykoum , bonjour

 

 

riz-a-l-agneau.png

 

 

Ingredients:


Riz cuit

agneau
1 oignon couper en rondelle

2  tomates
1  cl a café de Cumin

1 cl  a café de paprika,

1 cl  a café de curcuma
1 cl a café de gingembre

 curry  
 sel
coriandre haché

huile d'olive

 

  

Préparation:

 

Dans une cocotte y verser l'huile, l'oignion,la viande et les épices,melanger puis ajouter la tomate et la coriandre faite revenir a feu très doux bien dorer,verser 1 litres et demi d'eau fermer et laisser cuire 30 a 40 min sur feu moyen, il faut qu'il ne reste plus beaucoup de sauce,quand la viande est cuite, disposer le riz dans un plat et dresser la viande verser par dessus la sauce.

 

bsaha o raha bon ap !!!

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

salam alaykoum/bonjour


 Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes sur un tour en cuisine,

j'ai choisis de vous presenter une recette de pate perso,l'originalité de ces pate c'est la sauce

aux epices,

que je fais souvent accompagner de poisson mais on peut aussi l'accompagner

de viande haché ou autres:


PATESAUCEEPIC2


ingredients pour 3 personnes:

*Pate selon nombre de personne

*Pour la sauce épicé:

3 tomate eplucher couper en dés

1cl a soupe d'huile d'olive

sel/poivre

1cac de cumin

1cac de piment doux

1 cac de curcumun

1cac de canelle

1cac de gingembre moulu

1cac de ras el hanout

1cac de curry

1cac se concentre de tomate

1cac de sucre en poudre

*du poisson 3 fillet de collin


Preparation:

Dans une casserole ,mettre l'huile d'olive,les tomates,le sel et le poivre,

laissez cuir sur feux doux 5min,

ajoutez le sucre et 1 verre d'eau laissez a nouveaux,laissez a nouveaux 2-3 min

puis ajoutez les epices,le concentres, bien melanger et deposer les fillets dans la sauce jusqu'a cuisson.

c'est pres servez selon votre convenance,bsaha o raha bonne ap!!!

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 17:40

Salam alaykoum/ Bonjour

 

voila une recette decouverte sur le blog de oum mouncif rayan

un blog qu'on ne presente plus tout le monde le connais machaAllah,

j'ai decouvert plusieurs recette que je teste au fur et a mesure,

il y a quelque jours j'ai decider de testé les pates a la sauce blanche je

  n'ai rien changé a la recette a part que je n'ai pas mis de viande...


PATESAUCEBLANCH.png

 

copier coller de sa recette:

 

ingrédients:

300g pâtes
1 gros oignon
200g viande d'agneau ( pas mis)
200ml crème liquide
sel et poivre
2 cas huile
100g fromage fondu ou 5 portions de kiri


préparation:

bouillir les pâtes.entre temps, couper l'oignon et la viande en petits dés.
les faire revenir avec l'huile dans un wok pendant 15mns.
saler et poivrer.
verser la crème et le fromage et bien mélanger.
retirer du feu et y mélanger les pâtes égouttées.
servir bien chaud et garnir de persil haché.


PATSAUCEBLANCH.png


BSAHA O RAHA bon ap !!!
 

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Bienvenue / Marhaban

 

 

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