un blog de cuisine marocaine et d'ailleurs....
salam alaykoum/ bonjour
des petits carré bien gourmand:
ingrédients:
400g de mélange de : cacahuète grillées et concassées + amandes moulues + des petits biscuits "petits beurre" moulu + un peu de noix de coco (2càs environ)
30g de beurre fondu
2 blancs d'oeufs
arome de fleur d'oranger (ou autre)
4 à 6 càs de sucre en poudre (selon le goût)
200g de chocolat dessert
pour decorer: des amandes éffilées ( amande concassé pour moi)
passer les amandes + les biscuits dans le mixeur jusqu'a l'obtention d'une poudre
concassées les cacahètes grillées et mélanger avec la poudre d'amandes et biscuits
rajouter 2 càs de noix de coco rapées, ensuite le beurre, le sucre et les blancs d'oeufs
rajouter 2càs d'eau de fleur d'oranger (ou plus si necessaire) jusqu'a ce que le mélange forme une pâte
étaler cette pâte sur du papier de cuisson à l'aide d'un rouleau à patissier pour former un grand carré
mettre (le papier de cuisson et la pâte) sur une plaque de cuisson et enfourner 10 à 15 min, à 180°C
quand le carré devient un peu doré, le sortir du four et laisser refroidir
faire fondre le chocolat au bain-marie, le verser sur le carré et l'étaler
parsemer aussitot d'amandes éfillées ( moi amende concassé) , et laisser refroidir (moi je l'ai mis au frigo) jusqu'a ce que le chocolat durcisse.
enfin à l'aide d'un couteau couper des petits carrés et conserver les dans un endroit frais!
une deuxième idée de deco, au lieu de mettre des amandes efilées on peut mettre du fondant blanc (la technique de deco des mille feuilles) et couper des carrés ou des triangles. (voir sur son blog le resultat)
bsaha o raha bonne ap !!!
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